3.常食魔芋,可补钙,平衡人体内的盐份:魔芋中钙氧元素的含量较高,且是人体极易溶解吸收的钙质;魔芋还具有平衡和调节人体内盐份的作用。
总之一句话,常食魔芋食品,有很好的强身健体,益寿延年的养生保健功效。下面就向大家介绍几款简便美味的魔芋膳方:
一.魔芋豆腐:
材料:魔芋精粉,食用碱;
做法:
1.按1:7的比例,将魔芋精粉和水混合加入锅中;
2.一边加热一边搅拌,直到魔芋粉成糊状变透明;
3.调制碱水,倒入锅中搅拌均匀;
4.将魔芋糊倒入容器,冷却成型后取出,即成魔芋豆腐;
用法:加工食用前,需切块煮10分钟,而后随意烹饪调味。
大家在日常饮食中食用魔芋时,需要注意:
1.生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上,且一次的食用量不可过多。
2.忌食魔芋药渣,易致中毒。
二.魔芋烧笋丝:
材料:魔芋(熟制),笋丝,以及佐料;
做法:
1.魔芋,细笋分别用凉水浸泡,笋切丝;
2.除香油和淀粉,佐料全部调制成味汁;
3.热油,加佐料入锅,炒香;