3.常食魔芋，可补钙，平衡人体内的盐份：魔芋中钙氧元素的含量较高，且是人体极易溶解吸收的钙质；魔芋还具有平衡和调节人体内盐份的作用。
总之一句话，常食魔芋食品，有很好的强身健体，益寿延年的养生保健功效。下面就向大家介绍几款简便美味的魔芋膳方：
一．魔芋豆腐：
材料：魔芋精粉，食用碱；
做法：
1．按1：7的比例，将魔芋精粉和水混合加入锅中；
2．一边加热一边搅拌，直到魔芋粉成糊状变透明；
3．调制碱水，倒入锅中搅拌均匀；
4.将魔芋糊倒入容器，冷却成型后取出，即成魔芋豆腐；
用法：加工食用前，需切块煮10分钟，而后随意烹饪调味。
大家在日常饮食中食用魔芋时，需要注意：
1.生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上，且一次的食用量不可过多。
2.忌食魔芋药渣，易致中毒。
二．魔芋烧笋丝：
材料：魔芋（熟制），笋丝，以及佐料；
做法：
1．魔芋，细笋分别用凉水浸泡，笋切丝；
2.除香油和淀粉，佐料全部调制成味汁；
3．热油，加佐料入锅，炒香；