“亚洲红脸”
说到“上脸”这种反应,亚洲人在饮酒后更容易出现,甚至被称作特征性的“亚洲红脸”,学术上称“酒精性脸红反应”。事实上,有近半数的亚洲人会出现酒后红脸的反应。
仔细追究,其实是基因在作怪。研究发现,亚洲人的乙醛脱氢酶基因出现变异,从而导致这种酶相对不足,而欧美人士却极少出现。这也解释了为什么欧洲人大多比亚洲人能喝。正如一份数据所显示,60%的白种人较能喝酒,60%的黄种人则不能喝酒。也有调查数据显示,在乙醛脱氢酶基因缺陷的人群中,女性比男性所占比例大,南方人比北方人所占的比例大。据此我们可以粗略断言,男性往往比女性能喝,北方人也常比南方人酒量大。
喝混酒
不过,酒是人际交往的必要环节。谁都不愿意承认自己酒量差。至于酒桌上常说的“喝混酒容易醉”,你应该不会陌生。这有没有科学依据呢?