多年来，“一得阁”公司秉承精益求精的理念，陆续开发了系列产品。其中，“一得阁牌墨汁”、“中华牌墨汁”、“特制八宝印泥”被国家保密局确定、核准为国家秘密技术项目。
114．老半斋——主打淮阳菜
□创始人——不详
□创立时间——1905年
□所属地区——中国上海
“老半斋”由开设银行的几位杨州人创办，原名“半斋总会”，后改为“半斋菜馆”。后来，对门又开了一家“新半斋菜馆”，于是他们改名为“老半斋酒楼”。
最初，“老半斋”位于汉口路湖北路口。民国初年，搬到汉口路浙江路口。“老半斋”以经营镇扬风味菜为特色，主要名菜有“水晶肴肉”、“煮干丝”、“白汁回鱼”、“清蒸刀鱼”、“清炖蟹粉狮子头”等。
长赢基因——传承淮扬菜
淮扬菜是中国烹饪文化的一大结晶，也是中国烹饪“以味为核心，以养为目的”这一本质特征的一大体现。“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”，这种因时而异的准则确保盘中的美食原料来自最佳状态，让人随时都能感遇美妙淮扬。