2 油锅烧热,下黄瓜、木耳、百合、白果、红豆翻炒,放入盐、醋炒匀,起锅装盘,淋上香油即可。
功能效用
这道菜能缓解风热感冒及流行性感冒引起的高热、头痛、口苦等症状。
空心菜粥
材料 空心菜15克,大米100克,盐2克。
做法
1 大米洗净,泡发;空心菜洗净,斜刀切小段。
2 锅置火上,注水后,放入大米,用旺火煮至米粒开花。
3 放入空心菜,用文火煮至粥成,调入盐入味,即可食用。
功能效用
空心菜,有清热凉血、利尿、解毒、利湿止血等功效。大米与空心菜合熬为粥,有驱痛解毒的功效。
冬瓜汤
材料 冬瓜肉150克,冬瓜皮50克,豆腐100克,老姜2片,老玉米须25克,盐2克。
做法
1 冬瓜肉切块;冬瓜皮洗净;豆腐洗净切块。
2 老玉米须洗净后装入小布袋。
3 将所有材料加水约750毫升,滚后小火再煮20分钟便可滤汤取饮,冬瓜肉可进食。
功能效用
此汤对外感风热、发热畏寒、食欲减退、头痛身痛等有缓解功效,可清热祛暑、润肺生津、化痰止咳。
生菜芦笋沙拉
材料 生菜150克,陈皮50克,西红柿、白芦笋各80克,盐4克,葱白、沙拉酱各适量。
做法
1 生菜洗净,放入盘底;葱白洗净,切丝;西红柿洗净切块;白芦笋洗净,对切。