兆鹰热血上涌，一拍胸脯，“怎么不敢！咱们击掌为证！”
“好！”两人说着，各出一掌，轻轻拍在一起。雪花飞扬中，他们辫子上、眉头上也白花花的，看上去像两个老朽在斗气。
后厨那边，兆龙的“清蒸白玉佛手”已经出笼了，再将神似鱼翅的猪皮细丝均匀地掺入，把炒锅里勾芡的汤浇上去，这道菜便算大功告成。
一度，他曾经想过要动用肥四交给他的毛巾，浇头里如果掺进那作料去，自然会增添鲜美。但最终还是打消了这念头，如果不是凭真本事，那头名拿下来也心不安，再说，卫老爷子长着一张什么样的嘴，他又不是没吃过肥四的打卤面，一尝就知道其中的蹊跷了。
便这样，兆龙堂堂正正地献上了他的第二道菜，用的是九号竹签。
几乎同时，小强的“剁椒鱼头”也出锅了，为了不走掉热气，特地放进瓦罐里端上去。那股子浓香钻进众人鼻子里，惹得阵阵赞叹，他用的是十号竹签。
兆龙看到，他和小强的第二道菜一出锅，另外四个伙计都变了脸色，他们几个被结结实实地踩到脚下了。他还看到，几个红案师傅朝小强竖起大拇指，还不忘向吕良道喜，吕头呢，脸皮上也难得露出一丝笑意。
兆龙心里虽然觉得腻味，却又不能不高看小强，他那道黄金豆腐和这道鱼头确实做出了水准。嗯，他正是自己的对手。