而这里也有辣椒，她见有人吃过。
牛一刀说齐公子很喜欢吃辣，让她尽管做没关系。
她先选了草鱼，把鱼肉片出来，准备做水煮鱼。
看她在一边笨拙的切鱼片，牛一刀看不下去了，把刀拿过来：“你说怎么切，我来。”
人家毕竟是专业的，唐一芙很不好意思的把鱼推过去，跟他说了要求。
牛一刀听她说完倒是感兴趣了，还从来没想过鱼还能这么做。
“我听人说外邦有人吃生鱼片，是那样吃吗？”
“不是的，那种生鱼片只能用海鱼，三文鱼最好。这种草鱼一定要做熟了，千万别生吃，容易生病。”
牛一刀虽然年纪更大而且做厨子很多年，却很虚心，对她说的话都记下来。
把鱼片好了，用蛋清葱姜盐淀粉料酒等腌好，放在一边备用。
接着把豆芽烫好，调料也备好。
唐一芙看牛一刀很谦虚又专业，干脆也不掌勺了，在一边交给他来做。
“对，下油，把花椒和辣椒放进去，等一下捞出来一半。好了，加葱姜，可以下鱼头和鱼排了……加水，下鱼片，再加菜，把热油倒下去。”