“头三天，咱们先试着磨合磨合，等熟悉了咱们再定个规矩。”吃过饭后，赛金花不紧不慢地对四个女人说：“你们用心做，要是做的好了，以后叫你们当个小头头，手里头多多少少管着几个人，工钱也翻倍。”
“大娘说的，这工钱已经够多了。”几个女人七嘴八舌道。
赛金花笑道：“不瞒你们，我打算在县里开铺子呢！要是铺子能开起来，往后你们四个就不够用了，到时候再让你们手把手带新来的，那可是件辛苦事儿，涨多少工钱都是该的。”
刘氏好奇地问道：“铺子卖什么呢？”
“卖酒和卤鸭子。”赛金花说：“酒卖两样，甜酒和烧酒；甜酒咱们自己酿，烧酒买了酒头子兑，这两样没什么，我自己一个人都来得，要紧的是鸭子。”
另外一个媳妇恍然大悟：“昨儿看到窝棚的时候，我就还在想是不是要做鸭子呢，没想到还真是！”
“对！你们瞧瞧。”赛金花耐心地做了示范，从收拾鸭子开始，一直到下锅熬煮，出锅庖解，几个女人都看得目瞪口呆，全神贯注。
“别傻看，尝尝味道！”赛金花笑着把盘子推到几个女人面前，她们红着脸试了试，一个个赞不绝口，惊艳无比。
赛金花做出来的卤鸭味道也相当不错，至少在白鹤原可以说是头一份（除鸭九样外），端得是香酥美味，回味无穷。不过她也留了个小心眼，并没有把卤鸭的做法全部传授给这几个人，而是保留了卤料的配方。