在门店高峰期，这样一本丰富的菜单还充当着“无声导购员”的角色，自己就能把菜卖出去。
▲ 莆田菜单
一图制胜！把菜品拍摄当作菜品开发的一部分。
在餐饮行业，菜品就是最重要的购买理由，是产品开发。尤其菜品的拍摄、海报的设计，不光是视觉的呈现，更是食欲的设计，要找到菜品最诱人的符号，定格在那个瞬间。
货卖一张图，一张图就是购买理由，不光要刺激人的眼球，还要刺激人的味蕾，勾起人的食欲，要看到就流口水、就想去吃。
▲ 货卖一张图
事实证明这的确是非常有效的一招。在新加坡以及中国香港、上海、北京等地的市场走访时，每当我问到门店店长卖得最好的菜是什么，所有店长告诉我的都是“莆田10醉”。
“莆田10醉”的诞生，一炮打响了莆田首个拳头产品，成为全球门店的揽客利器、营收贡献主力军。目前，全球门店平均每家店的“莆田10醉”产品营收占比高达40%。
